TRADITION du FAMEUSE ILE ROUGE

STEVIA (Village voara)               Elle est cultivée et consommée depuis des millénaires par les Sud Américain pour ses nombreuses vertus thérapeutiques et médicinales.        La stevia est aujourd'hui introduite à Madagascar comme édulcorant naturel. Ce substance au sucre de canne est à présent à votre portée.   Elle a plusieurs types comme: L'huile essentiel         - Stevia en huiles essentiels composés de citronnelle ou ylang ylang ou eucalyptus citriodora ou geranium courbon ou ravintsara ou niaouli ou huile complexe. Le thé        - Stevia rebaudiana qui a pour fonction de : conseillé au diabétique, aide à la perte de poids (zéro calorie), édulcorant naturel, pouvoir sucrant trente fois supérieur au sucre de canne minimum diurétique et cardiotonique ( régule la tension et les battements du cœur) ...

MIEL D'AMBOSITRA (Village voara)           Dans la partie de la ville d'Ambositra, il y a des spécialistes qui ont comme une sorte d'usine qui fabrique du miel pure appelant "Tantely an'ala". La préparation se comporte par plusieurs étapes comme ceci :     - Les hommes mettent de l'essence de terebatine  dans les arbres pour que les abeilles soient attirer par son odeur afin qu'ils le suivent dans une ruche bien organisé constituant des cadres à peu près douze. Ces cadres sont couvert de pollen pour nourrir les abeilles produisent du miel en retour.      -Dans vingt-un jours, les connaisseurs en miel utilisent un enfumé pour faire sortir les abeilles puis ils prennent les cadres dans la ruche et après ils les mettent dans l'extracteur pour sa transformation en liquide.       Après tous ses étapes, ils utilisent les substances sirupeuses dans le désoperculer pour en fa...