TRADITION du FAMEUSE ILE ROUGE

FAHAVALO (Vidéo de projection)       Cet événement s'est déroulé le 08 octobre 2018 entant que cinéma nommé FAHAVALO, MADADASCAR 1947 au Confucius qui s'est duré une heure et demi. Il a comme objectif de faire connaitre l'identité du pays à son peuple.   Le cinéma se diffère en cinq parties comme: TABATABA VAZAHA: homme blanc et les Malgaches les considèrent comme des ennemies jurés pour eux. MAMALY: qui a pour but de répondre à chaque fois que les ennemis les torturent et aussi cette partie est un réplique de ses rebels. ADY: ce sont des discordes entre Malgache et les français ou aussi des conflits et la guerre. MIAKATRA: cette partie résume toutes les étapes et montre la progression des Malgaches.  MALALATIANA

JAVA TASTE  (Indonesian Food)  Ce restaurant cuisine quelques plats à déguster :       -Chicken and beef satay       - Poisson grillé       - Beef rendang sauce java       - Riz complet sauce grillé       - Riz complet sauce java       - Riz sauté indonésien       - Riz sauté au bœuf        Il a des services traiteurs et livraison qui sont disponible à la demande des clients et il réalise tous les désir de chacun n'importe quel plat. MALALATIANA

LE COCOTIER Le cocotier compte parmi les plus anciennes plantes utiles et on l'exploite de multiple façons:  - Les noix de coco immatures contiennent un liquide sucré, l'eau de coco qui est une boisson rafraichissante;  - La pulpe séchée de la noix mure (se composant de 60 à 70% de lipides) est appelée coprah. Celui-ci sert à l'extraction d'huile utilisée dans la confection de margarine, savon, produits cosmétiques et autres huiles de bronzage;  -La pulpe de la noix de coco fraiche est aussi comestible tel quel. Elle peut également être râpée puis pressée pour extraire le lait de coco (ce lait de coco entre dans les différentes compositions culinaires des tropiques);  - Le "bois" du tronc de cocotier est utilisé pour la construction. Il présente un grain très fin et présente un aspect marbré très décoratif;  - Les feuilles de cocotiers servent de matériaux de construction pour les murs et toiture des cases d'habitation des iles tropicale...

STEVIA (Village voara)               Elle est cultivée et consommée depuis des millénaires par les Sud Américain pour ses nombreuses vertus thérapeutiques et médicinales.        La stevia est aujourd'hui introduite à Madagascar comme édulcorant naturel. Ce substance au sucre de canne est à présent à votre portée.   Elle a plusieurs types comme: L'huile essentiel         - Stevia en huiles essentiels composés de citronnelle ou ylang ylang ou eucalyptus citriodora ou geranium courbon ou ravintsara ou niaouli ou huile complexe. Le thé        - Stevia rebaudiana qui a pour fonction de : conseillé au diabétique, aide à la perte de poids (zéro calorie), édulcorant naturel, pouvoir sucrant trente fois supérieur au sucre de canne minimum diurétique et cardiotonique ( régule la tension et les battements du cœur) ...

MIEL D'AMBOSITRA (Village voara)           Dans la partie de la ville d'Ambositra, il y a des spécialistes qui ont comme une sorte d'usine qui fabrique du miel pure appelant "Tantely an'ala". La préparation se comporte par plusieurs étapes comme ceci :     - Les hommes mettent de l'essence de terebatine  dans les arbres pour que les abeilles soient attirer par son odeur afin qu'ils le suivent dans une ruche bien organisé constituant des cadres à peu près douze. Ces cadres sont couvert de pollen pour nourrir les abeilles produisent du miel en retour.      -Dans vingt-un jours, les connaisseurs en miel utilisent un enfumé pour faire sortir les abeilles puis ils prennent les cadres dans la ruche et après ils les mettent dans l'extracteur pour sa transformation en liquide.       Après tous ses étapes, ils utilisent les substances sirupeuses dans le désoperculer pour en fa...

LA CIRCONCISION (Famorana)       C'est un rituel malgache que toutes les régions de Madagascar le pratique d'après nos ancêtres. C'est une opération rituelle ou chirurgicale consistant à sectionner le précure. Il y a des façons d’appeler ce précure en malgache: "Tsitsy" ou "ela-balala" ou "ain-jaza" ou "tsitsy kely" ou "soy"         Le famorana a des synonymes comme: "hasoavan-jaza, fandidim-poitra (Betsimisaraka tavaratra), Sambatra ( Antemoro, Antambahoaka), Savatse (Vezo), Tapak'anake (Antakay), Zorozoro volo (Betsileo), fanalana parasy, fangalaran-jaza, fanaovana arahaba ririnina".          Dans ce rituel, il y a des outils à fournir: banane, canne à sucre, "fandrotrarana", "voatavo monto", "apinga" ou "lefona maranitra", couteau,ciseau, rasoire, "Ranomahery", "laona" et "kofehy".           Ces choses ont tous des significati...